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DIETA HIPOCALORICA: Puede contener mas calorías de las que las personas gastan así movilizara la grasa de sus depósitos, para conseguir el aporte calórico indispensable. Contener cantidades suficientes de hidrataos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, lo único que debe escasear en la dieta de un obeso son las calorías; si se priva de nutrientes esenciales se perjudica. Además la dieta debe ser equilibrada. Toda dieta en la que falta o escasea excesivamente un nutriente es desequilibrada, no es fisiológica y debe considerarse perjudicial. Quiero aclarar algo muy importante, si no se modifica los hábitos alimenticios, es decir, la calidad al alimentarse, será muy difícil que se pierda peso, podrá hacer rutinas de mucho ejercicio, aguantar hambre como mucha gente lo hace, pero siempre terminara derrotado (a) y sintiéndose con un gran remordimiento. |
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CALCULAR APORTE CALORICO QUE DEBE TOMAR UN OBESO
Se puede hacer de dos maneras: utilizando cálculos complicados o simplemente sentido común, asociado a una cierta experiencia. En ambos casos se ha de tener en cuenta el sexo, la edad y la actividad física del obeso, que condicionan su gasto calórico. conocido este, se proyecta una dieta con un contenido energético inferior, calculándose la pérdida de peso esperada en función de déficit calórico de cada día, para ello hay que tener en cuenta que el equivalente calórico de 1g de grasa corporal son 7,73 Kilocalorías; por lo tanto, un déficit de 7,73 Kilocalorías originara la perdida de un gramo de grasa ( es decir, para perder 1Kg de grasa tiene que haber un déficit de 7.730 Kcal.), lo mismo si ese déficit se produce en un día que si se produce en una semana o se produce en un año.
se puede así establecer el calculo:
Déficit / Calorías x días /7.73 es = a la pérdida (en g)
Sustituimos "días" por 7, para hacer el calculo semanal; y, esa fracción es siempre la misma (7: 7,73 =0,9, con lo que la formula queda reducida a:
Déficit calórico x 0,9 = a la perdida (en g)
Así, si un hombre o mujer cuyo gasto calórico diario se calcula en 2.500 Kilocalorías sigue una dieta de 1.500 Kcal., con un déficit de 1.000 Kilocalorías, su perdida semanal debe ser de 900 gramos (pues 1.000 x 0,9 = 900). si se quiere adelgazar mas de prisa, deberá seguir una dieta mas hipocalórica: por ejemplo, de solo 1.000 Kilocalorías; así el déficit calórico será de 1.500 Kilocalorías diarias y la perdida semanal teórica será de 1.350 gramos. (Por supuesto estas dietas deben seguirse bajo estricta vigilancia médica.)
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DIETAS DE ADELGAZAMIENTO ADECUADAS
DESAYUNO
Leche descremada: 250 ml
Café o te: libre
Sacarina: si se quiere galletas 2, 4 ó 6 piezas (de unos 4 gramos)
Almuerzo
Una fruta: 100 gramos (limpia)
Comida
Verdura, preferiblemente ensaladas.
200 gramos (pescados en crudo)
Carne: 100, 150 ó 200 gramos (limpia) o pescado 150, 200 ó 250 gramos
Fruta: 100 gramos ( ya pelada)
Pan: 25 gramos
Merienda
Leche, descremada: 100 ó 200 gramos
Café, té, sacarina: libres.
Cena
Una sopa ( con caldo, incluso comercial) y arroz; 30gramos (pesado en crudo)
Pasta de sopa, 30 gramos ( en crudo)
Carne o pescado, en iguales cantidades que en la comida. Pueden alterarse o comer las dos veces pescado. Dos o tres dias por semana se pueden tomar, en su lugar, huevos, 1 ó 2
Fruta, 100 gramos
Pan, 25 gramos
En este menú aquí expuesto hay que tener en cuenta que se puede beber todo el agua que se quiera, pero no se pueden tomar bebidas alcohólicas (cerveza, vinos, licores etc.).
SEGUNDA OPCION
Desayuno
Huevos pasados por agua 1 ó 2
Leche descremada 250 ml
Café, te, sacarinas: libres
Galletas: 2, 4 ó 6 piezas.
Almuerzo
Una fruta: 100 gramos ( ya limpia)
Comida
Macarrones: 50 gramos ( en crudo)
Tomate: 20 ó 40 gramos
Carne: 100, 150 ó 200 gramos o pescado: 150, 200 ó 250 gramos
Fruta: 100 gramos
Merienda
Leche descremada: 100 ó 200 gramos
Café, té, sacarina: libres
Cena
Verdura: 160 ó 180 gramos (según la cantidad de tomate usada en la comida)
Carne: 50, 100 ó 200 gramos
Fruta: 100 gamos
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